獺祭 寒造早槽
近所の酒屋で見つけました 獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽 毎年10月～3月までの季節限定の生酒。しぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさをあわせもったお酒です。 山田錦・精米歩合45% https://www.asah […]
日本酒
天美 TENBI
近所の酒屋で見つけました。 150年近い歴史を持ちながら日本酒づくりをやめていた山口県下関市の酒蔵が、構想から約2年、遂に蔵が完成。最新の醸造設備のもと2020年・秋、初醸造となった銘酒「天美(てんび)」。 杜氏として指
作 新酒 2020
近所の酒屋で見つけたので買ってきました。 いつものお寿司屋の上ちらしと鉄火丼で、クリスマスイブでした。 お酒の情報です。 今年取れたての新米で仕込まれた「作 新酒 純米大吟醸」。華やかで若々しい香りが立ち上がり、火入れな
からすみとパンチェッタ
10月30日府中の市場でボラの卵巣を購入 220gと240gのふた腹で2160円だったので、キロ5000円弱ということで、かなりお安く買えました。 作り方は前回同様、まず血抜き、そして、塩づけ、重量の15％ぐらい、ペーパ
エンゼルフォレスト那須白河
ドームコテージとテントサイトを利用するとGoToキャンペーンの対象になる。 高速道路も周遊圏でお得になった。 まずは地元の食材を買い出し 栃木ポークを探したが見つけられず。コロッケを食べた 君島商店で地酒を入手 廣戸川
豊盃 涼風
近所の酒屋さんで買いました。夏らしいお酒と、鮎に、お刺身。 「麹に華想い、掛米に豊盃米を使用して仕込まれたユニークな仕様の純米吟醸です。豊盃を醸す三浦酒造にしかできない酒米の組み合わせ。豊盃米の特徴である独特なコクのある
総乃寒菊 True White
総乃寒菊 True White 白菊の真実 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒 年に一回限りの限定、千葉県九十九里のお酒だそうです。いつものお酒屋さんで、購入しました。 お刺身と一緒に、頂きました。 千葉県九十九里の地から、
関連記事
