伊豆のお土産です。正雪 純米 秋あがり
吟酒 むらため HPより引用
熟成中も老香や過剰な熟成を起こさぬよう、春に１回火入れ後サーマルタンクでゆっくりと低温熟成
見事な仕上がりの『正雪 純米 秋あがり』
落ち着いた円やかな旨味がふっくらと広がる幅のある味わいに
キレ良くサッパリとした後口です。アルコール度数: １５．５％
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日本酒度: ＋５～＋６
酸度: ０．９～１．１
使用米: 吟ぎんが
精米歩合: ６０％
酵母: 静岡酵母(NEW-5・NO-2混合)